Hyttevaktinstruks

Hyttevaktinstruks Venåshytta

Informasjon for søndagsvaktene sesongen høsten 2024 og våren 2025:

NYTT: I år har vi nye åpningstider: Klokka 10 til 15. Vaktene møter 09.30, kanskje noe før.
Hver familie har med seg 3 liter vaffelrøre. OBS.OBS: Oppskrift på god vaffelrøre finnes i bunn av denne instruksen – det er viktig at vi selger GODE vafler. Prøv denne oppskriften!!! Se eget oppslag om vaffelsteking.
I år tilbyr vi vafler med syltetøy og rømme. Rømme settes fram på disken så folk kan forsyne seg selv.
I år tilbyr vi kakao med krem – vi sprayer på krem på kjøkkenet for de som vil ha.
Bruk gjerne det ledige bordet ved inngangsdøra som et kaffebord. Folk betaler kaffe ved disken, men forsyner seg selv ved bordet. Sett fram kopper, skåler og kaffekanner der, så slipper dere all kaffehåndtering ved disken. Se egen plakat om dette i kassa på brusrommet.

Så til selve vakta:

Hytta åpner klokka 10 og stenger klokka 15. (Beregn ca 1 times jobb med vask og rydding etter stengetid.

Vaktene møter senest kl 09.30- helst 09.15. Den som står oppført øverst på lista må huske nøkler og ÅPEN- SKILT. Kontantkasse og ipad er på hytta.

ÅPEN-SKILT henges opp ved Asakveien som underskilt til Venåshytta.

Oppgavene før hytta åpner er:

Lås opphoveddør
Sjekk at toalettet ved garderoben er rent og pent, og har toalettpapir
Åpne døra til lekerommet(Klubbrom), og finn fram leker.
Sett ut sponsorskilt for Berg Sparebank for kaffe og vaffelavtale nedenfor trappa opp til hovedinngang – skiltet finnes i garderoben
Tenn taklys, vegglys og tenn på stearinlys på bordene. Vi har kjøpt inn nye T-lysholdere til alle bord.
Start vaffelsteking tidlig slik at det er en del klare når hytta åpnes. To nye vaffeljern står på brusrommet og skal settes tilbake der rengjort, når vakta er omme.
Erfaring fra første hyttevakt 22.9.24: Vaffelrøren fra ferdigposer kan sette seg fast. Derfor; smør vaffeljernet hvis du bruker slikt. Vaffelrøren til Gimle, som du ser i bunn her, fungerer helt utmerket uten å smøre jerna, men ta en test først på ett av jerna.
Legg stekte vafler på rist for avkjøling, ikke oppe på hverandre.
Vaflene settes fram i disken.
OBS: Se instruks for bruk av de nye vaffeljerna!
Sett de 8 infofolderne vi har fram på noen av bordene
Ta ned vimpelen fra flaggstanga og heis flagget som ligger i garderoben
Tenne opp i begge peisene ved behov
Ta fram varer for salg og sett dem fram i disken– hentes på brusrom –lås opp brusskap ved disken – nøkkel til brusskap finnes i brusrom.
Sett kopper og asjetter klar på disken
Trakte 2-3 kanner med kaffe– se instruks over trakter
Vanntil buljong, kakao og toddy varmes i vannkoker
Purker, som finnes i fryser, tines i mikro – deles i fire og påføres smør og gul og brun ost. Settes fram i disken. Tin opp bare 2 av gangen, det går lite av purker.
Smør, ost, syltetøy, kaffefløte og solbærsaft til toddy, rømme til vafler og spraykrem til kakao finnes i kjøleskapet.
Kakao, te, sukkerbiter og buljong finnes i merket overskap
Sjokolade finnes i brusrommet
Klargjør ipad som brukes til å taste inn varer som selges – husk alt salg skal slås inn på ipaden, både kontant, vipps og kort. (se egen instruks for den)

Oppgaver under åpningstiden av hytta:

Rydd og tørk av bord med såpevann – ikke bruk antibac eller lignende, som ødelegger lakken. OBS: Egen bøtte og kluter for bordtørking finnes i kjøkkenskapet v/ utgangsdøra- bøtta er merket.
Etterfyll medved fra vedboden ute – nøkkel til vedbod på vaktnøkkelknippe.
Kjør en oppvaskmaskin ved behov- programmet tar 25 minutter. Se instruks over maskinen.
Hvis slutt på vaffelrøra – finnes det ekstra poser på brusrommet – lag mer!!!

Oppgaver etter stengetid:

Lekerommet ryddes og vaskes.
Feie og vaske alle gulvi rom som har vært brukt.
Alt som har vært i bruk av kjøkkenutstyr, kopper, kniver og annet kjøres i oppvaskmaskin og ryddes på plass.
Salgsvarerryddes på plass inn i brusrom.
Noe brus og vann lagres i brusskap ved disken og låses. Resten på brusrommet.
Peisved etterfylles
Flagg firesog henges til tørk i garderoben, og vimpel heises på flaggstanga.
Totalt antall kontanter telles opp i egen svart kasse og noteres i kassabok.
Slå av ladet ipad og legg i egen plastboks.
Kassa og ipaden settes i brusrommet som skal låses.
Mangler det varer for salg eller begynner å bli lite, noter dette på blokkunder oppslagstavle på kjøkkenet.
Sjekk at alle vinduer og dørerer låst, slå av alle lys inne.
Nøkler og ÅPEN-skilt leveres til øverste navn på neste vaktlag – se hyttevaktlista på oppslagstavla på kjøkkenet.

Hyttevaktinstruks

Hyttevaktinstruks Venåshytta

Informasjon for søndagsvaktene sesongen høsten 2024 og våren 2025:

NYTT: I år har vi nye åpningstider: Klokka 10 til 15. Vaktene møter 09.30, kanskje noe før.

Hver familie har med seg 3 liter vaffelrøre. OBS.OBS: Oppskrift på god vaffelrøre finnes i bunn av denne instruksen – det er viktig at vi selger GODE vafler. Prøv denne oppskriften!!! Se eget oppslag om vaffelsteking.

I år tilbyr vi vafler med syltetøy og rømme. Rømme settes fram på disken så folk kan forsyne seg selv.

I år tilbyr vi kakao med krem – vi sprayer på krem på kjøkkenet for de som vil ha.

Bruk gjerne det ledige bordet ved inngangsdøra som et kaffebord. Folk betaler kaffe ved disken, men forsyner seg selv ved bordet. Sett fram kopper, skåler og kaffekanner der, så slipper dere all kaffehåndtering ved disken. Se egen plakat om dette i kassa på brusrommet.

Så til selve vakta:

Hytta åpner klokka 10 og stenger klokka 15. (Beregn ca 1 times jobb med vask og rydding etter stengetid.

Vaktene møter senest kl 09.30- helst 09.15. Den som står oppført øverst på lista må huske nøkler og ÅPEN- SKILT. Kontantkasse og ipad er på hytta.

ÅPEN-SKILT henges opp ved Asakveien som underskilt til Venåshytta.

Oppgavene før hytta åpner er:

Lås opphoveddør

Sjekk at toalettet ved garderoben er rent og pent, og har toalettpapir

Åpne døra til lekerommet(Klubbrom), og finn fram leker.

Sett ut sponsorskilt for Berg Sparebank for kaffe og vaffelavtale nedenfor trappa opp til hovedinngang – skiltet finnes i garderoben

Tenn taklys, vegglys og tenn på stearinlys på bordene. Vi har kjøpt inn nye T-lysholdere til alle bord.

Start vaffelsteking tidlig slik at det er en del klare når hytta åpnes. To nye vaffeljern står på brusrommet og skal settes tilbake der rengjort, når vakta er omme.

Erfaring fra første hyttevakt 22.9.24: Vaffelrøren fra ferdigposer kan sette seg fast. Derfor; smør vaffeljernet hvis du bruker slikt. Vaffelrøren til Gimle, som du ser i bunn her, fungerer helt utmerket uten å smøre jerna, men ta en test først på ett av jerna.

Legg stekte vafler på rist for avkjøling, ikke oppe på hverandre.

Vaflene settes fram i disken.

OBS: Se instruks for bruk av de nye vaffeljerna!

Sett de 8 infofolderne vi har fram på noen av bordene

Ta ned vimpelen fra flaggstanga og heis flagget som ligger i garderoben

Tenne opp i begge peisene ved behov

Ta fram varer for salg og sett dem fram i disken– hentes på brusrom –lås opp brusskap ved disken – nøkkel til brusskap finnes i brusrom.

Sett kopper og asjetter klar på disken

Trakte 2-3 kanner med kaffe– se instruks over trakter

Vanntil buljong, kakao og toddy varmes i vannkoker

Purker, som finnes i fryser, tines i mikro – deles i fire og påføres smør og gul og brun ost. Settes fram i disken. Tin opp bare 2 av gangen, det går lite av purker.

Smør, ost, syltetøy, kaffefløte og solbærsaft til toddy, rømme til vafler og spraykrem til kakao finnes i kjøleskapet.

Kakao, te, sukkerbiter og buljong finnes i merket overskap

Sjokolade finnes i brusrommet

Klargjør ipad som brukes til å taste inn varer som selges – husk alt salg skal slås inn på ipaden, både kontant, vipps og kort. (se egen instruks for den)

Oppgaver under åpningstiden av hytta:

Rydd og tørk av bord med såpevann – ikke bruk antibac eller lignende, som ødelegger lakken. OBS: Egen bøtte og kluter for bordtørking finnes i kjøkkenskapet v/ utgangsdøra- bøtta er merket.

Etterfyll medved fra vedboden ute – nøkkel til vedbod på vaktnøkkelknippe.

Kjør en oppvaskmaskin ved behov- programmet tar 25 minutter. Se instruks over maskinen.

Hvis slutt på vaffelrøra – finnes det ekstra poser på brusrommet – lag mer!!!

Oppgaver etter stengetid:

Lekerommet ryddes og vaskes.

Feie og vaske alle gulvi rom som har vært brukt.

Alt som har vært i bruk av kjøkkenutstyr, kopper, kniver og annet kjøres i oppvaskmaskin og ryddes på plass.

Salgsvarerryddes på plass inn i brusrom.

Noe brus og vann lagres i brusskap ved disken og låses. Resten på brusrommet.

Peisved etterfylles

Flagg firesog henges til tørk i garderoben, og vimpel heises på flaggstanga.

Totalt antall kontanter telles opp i egen svart kasse og noteres i kassabok.

Slå av ladet ipad og legg i egen plastboks.

Kassa og ipaden settes i brusrommet som skal låses.

Mangler det varer for salg eller begynner å bli lite, noter dette på blokkunder oppslagstavle på kjøkkenet.

Sjekk at alle vinduer og dørerer låst, slå av alle lys inne.

Nøkler og ÅPEN-skilt leveres til øverste navn på neste vaktlag – se hyttevaktlista på oppslagstavla på kjøkkenet.

Oppskrifter:

VAFFELOPPSKRIFT (Fint hvis flest mulig bruker denne fordi den gir gode vafler)

Denne oppskriften gir ca. 3 liter ferdig røre.

5-6 egg

1 ½ dl. sukker – piskes til tykk eggedosis

1 dl smeltet smør/marg. (ca 100 g) avkjølt

1 beger 20% rømme

½ l kefir/kulturmelk

1 l helmelk

1-2 ts. kardemomme

1-2 ts. bakepulver

evt. litt vaniljesukker

1 kg mel – røren må ikke være for tynn

Kaffe: oppskrift på veggen ved kaffemaskin,

Toddy: 1 drammeglass ned solbærsaft pr. kopp,

Buljong: 1 pose pr kopp eller en teskje hvis buljong finnes på glass.

Kakao: Bruk rett i koppen-poser – spør om kjøperne vil ha krem

Lykke til med vakta!!