Hyttevaktinstruks

Hyttevaktinstruks Venåshytta
Informasjon for søndagsvaktene sesongen høsten 2025 og våren 2026:
  • Åpningstider: Klokka 10 til 15. Vaktene møter 09.30, kanskje noe før.
  • Hver familie har med seg 3 liter vaffelrøre. OBS.OBS: Oppskrift på god vaffelrøre finnes i bunn av denne instruksen – det er viktig at vi selger GODE vafler. Prøv denne oppskriften!!! Se eget oppslag om vaffelsteking.
  • Vi tilbyr vafler med syltetøy og rømme. Rømme og syltetøy settes fram på disken så folk kan forsyne seg selv.
  • Vi tilbyr kakao med krem – vi sprayer på krem på kjøkkenet for de som vil ha.
  • Eget kaffebord i store peisestue ved inngangen: Folk betaler kaffe ved disken, men forsyner seg selv ved bordet. Sett fram kopper, skåler og kaffekanner der, så slipper dere all kaffehåndtering ved disken. Sett også fram kaffefløte og sukkerbiter på kaffebordet.

 

Så til selve vakta:

Hytta åpner klokka 10 og stenger klokka 15. (Beregn ca 1 times jobb med vask og rydding etter stengetid.

Vaktene møter senest kl 09.30- helst 09.15. Den som står oppført øverst på lista må huske nøkler og ÅPEN- SKILT. ÅPEN-SKILT henges opp ved Asakveien som underskilt til Venåshytta.

Kontantkasse og ipad som brukes til å taste inn alt salg finnes på brusrommet og settes fram i ekspedisjonen.

 

Oppgavene før hytta åpner er:
  • Lås opp hoveddør
  • Sjekk at toalettet ved garderoben er rent og pent, og har toalettpapir, såpe i dispenser og tørkepapir
  • Åpne døra til lekerommet (Klubbrom), og finn fram leker.
  • Sett ut sponsorskilt for Berg Sparebank for kaffe og vaffelavtale nedenfor trappa opp til hovedinngang – skiltet finnes i garderoben
  • Tenn taklys, vegglys og tenn på stearinlys på bordene. Vi har kjøpt inn nye T-lysholdere til alle bord. Det skal være duker på alle bord.
  • Start vaffelsteking tidlig slik at det er en del klare når hytta åpnes. To nye vaffeljern står på brusrommet og skal settes tilbake der rengjort, når vakta er omme.
  • Vaffelrøren må ikke være for tynn. Legg stekte vafler på rist for avkjøling, ikke oppe på hverandre.
  • Vaflene settes fram i disken.
  • OBS: Se instruks for bruk av de nye vaffeljerna!
  • Sett de 8 infofolderne vi har fram på noen av bordene
  • Ta ned vimpelen fra flaggstanga og heis flagget som ligger i garderoben
  • Tenne opp i begge peisene ved behov
  • Ta fram varer for salg og sett dem fram i disken– hentes på brusrom –lås opp brusskap ved disken – nøkkel til brusskap finnes i brusrom.
  • Sett kopper og asjetter på eget kaffebord
  • Trakte 2 kanner med kaffe– se instruks over trakter
  • Vann til buljong, kakao og toddy varmes i vannkoker
  • Purker, som finnes i fryser, tines i mikro – deles i fire og påføres smør og gul og brun ost. Settes fram i disken. Tin opp bare 2 av gangen, det går lite av purker.
  • Smør, ost, syltetøy, kaffefløte og solbærsaft til toddy, rømme til vafler og spraykrem til kakao finnes i kjøleskapet.
  • Kakao, te, sukkerbiter og buljong finnes i merket overskap
  • Sjokolade finnes i brusrommet
  • Klargjør ipad som brukes til å taste inn varer som selges – husk alt salg skal slås inn på ipaden, både kontant, vipps og kort. (se egen instruks for den)

 

Oppgaver under åpningstiden av hytta:
  • Rydd og tørk av bord med såpevann – ikke bruk antibac eller lignende, som ødelegger lakken. OBS: Egen bøtte og kluter for bordtørking finnes i kjøkkenskapet v/ utgangsdøra- bøtta er merket.
  • Etterfyll med ved fra vedboden ute – nøkkel til vedbod på vaktnøkkelknippe.
  • Kjør en oppvaskmaskin ved behov- programmet tar 25 minutter. Se instruks over maskinen.
  • Hvis slutt på vaffelrøra – finnes det ekstra poser på brusrommet – lag mer!!!

 

Oppgaver etter stengetid:
  • Lekerommet ryddes og vaskes.
  • Feie og vaske alle gulv i rom som har vært brukt.
  • Alt som har vært i bruk av kjøkkenutstyr, kopper, kniver og annet kjøres i oppvaskmaskin og ryddes på plass.
  • Salgsvarer ryddes på plass inn i brusrom.
  • Noe brus og vann lagres i brusskap ved disken og låses. Resten på brusrommet.
  • Peisved etterfylles
  • Flagg fires og henges til tørk i garderoben, og vimpel heises på flaggstanga.
  • Totalt antall kontanter telles opp i egen svart kasse og noteres i kassabok.
  • Slå av ladet ipad og legg i egen plastboks på brusrommet.
  • Kassa og ipaden settes i brusrommet som skal låses.
  • Mangler det varer for salg eller begynner å bli lite, noter dette på blokk under oppslagstavle på kjøkkenet.
  • Sjekk at alle vinduer og dører er låst, slå av alle lys inne.
  • Nøkler og ÅPEN-skilt leveres til øverste navn på neste vaktlag – se hyttevaktlista på oppslagstavla på kjøkkenet.
Oppskrifter:

VAFFELOPPSKRIFT (Fint hvis flest mulig bruker denne fordi den gir gode vafler)

Denne oppskriften gir ca. 3 liter ferdig røre.

5-6 egg

1 ½ dl. sukker –  piskes til tykk eggedosis

1 dl smeltet smør/marg. (ca 100 g)  avkjølt

1 beger 20% rømme

½ l kefir/kulturmelk

1 l helmelk

1-2 ts. kardemomme

1-2 ts.  bakepulver

evt. litt vaniljesukker

 1 kg mel  – røren må ikke være for tynn

 

Kaffe: oppskrift på veggen ved kaffemaskin,

Toddy: 1 drammeglass ned solbærsaft pr. kopp,

Buljong: 1 pose pr kopp eller en teskje hvis buljong finnes på glass.

Kakao: Bruk rett i koppen-poser – spør om kjøperne vil ha krem

 

Lykke til med vakta!!